Programa A+ “Alimento Seguro” para fortalecer la salud y la competitividad en Villa Dolores
La Municipalidad de Villa Dolores, a través de la Dirección de Bromatología, puso en marcha el Programa A+ “Alimento Seguro”
La Municipalidad de Villa Dolores, a través de la Dirección de Bromatología, puso en marcha el Programa A+ “Alimento Seguro”, una iniciativa clave destinada a los comercios del rubro alimenticio con un doble objetivo: preservar la salud de los consumidores y, a su vez, impulsar el desarrollo y la competitividad de los negocios locales.
Carolina Huergo, directora de Bromatología municipal, dialogó con Radio Verdad y brindó detalles sobre el programa. "El Programa ‘Alimentos Seguros’ es para los comercios que elaboran comida o se relacionen con los alimentos, ya son muchos los comercios que se adhirieron y los seguimos invitando.", explicó Huergo.
El mecanismo de participación es directo: "Van a la dirección de Bromatología y todos los que cumplan con las normas higiénico-sanitarias, pueden participar y el inspector de bromatología les va a hacer el acompañamiento al comercio para que la gente sepa dónde comprar y los promocionamos desde la página del municipio", detalló la funcionaria.
Huergo enfatizó que la iniciativa busca reconocer a aquellos que cumplen con las normativas. "El área siempre se caracterizó por marcar todo lo que está mal y ahora queremos resaltar a los comerciantes que hacen las cosas bien", afirmó, buscando generar un incentivo positivo en el sector.
No obstante, la Directora de Bromatología recordó la importancia de una documentación fundamental. "Las infracciones mayores son por la falta del acta del carnet de manipulación, que lo tienen que tener todas las personas que trabajan en el comercio", concluyó, subrayando la necesidad de que todo el personal involucrado en la manipulación de alimentos cuente con la certificación obligatoria.
El Programa A+ “Alimento Seguro” se presenta como una herramienta de transparencia y fomento de las buenas prácticas, permitiendo a los consumidores identificar fácilmente los establecimientos que garantizan la seguridad alimentaria.
