Primer Encuentro Regional Apícola: "El encuentro sobrepasó nuestras expectativas: participaron más de 200 personas"
Con una participación que superó las expectativas, se realizó el Primer Encuentro Regional Apícola, una propuesta destinada a productores y apicultores de Traslasierra, emprendedores vinculados a la actividad, personas interesadas en iniciarse en la producción y distintos actores relacionados con el sector.
El encuentro abordó temáticas vinculadas al manejo de colmenas, elaboración de productos derivados, formalización y trámites para la comercialización y Buenas Prácticas Agropecuarias, además de generar un espacio de intercambio entre productores.
En diálogo con Radio Verdad, Ivar Romero, referente de la Dirección de Medio Ambiente de la Municipalidad, destacó la convocatoria y aseguró: “El encuentro sobrepasó nuestras expectativas, con la participación de más de 200 personas, y eso demuestra el interés del sector de mejorar”.
Romero explicó que la iniciativa surgió a partir de un análisis de las principales dificultades que atraviesa la actividad. “Analizamos las debilidades del sector y presentamos una propuesta. Al intendente Rivarola le pareció bien y empezamos a trabajar en las debilidades del sistema, como la falta de aplicación de nuevas tecnologías”, señaló.
Uno de los ejes centrales fue mostrar que la actividad apícola ofrece posibilidades que van mucho más allá de la producción de miel. “No solamente se saca miel; puede ser para perfumería, para medicamentos e incluso se está intentando hacer miel en polvo”, remarcó Romero, al referirse a las alternativas para agregar valor a los productos de la colmena.
Durante la jornada, Gustavo Cuello, apicultor de Ambul, brindó una charla sobre el armado de colmenas, mientras que representantes de la Secretaría de Alimentos de la Provincia explicaron los trámites necesarios para avanzar hacia una comercialización formal y adecuada de los productos.
Romero también destacó que desde el municipio se busca acompañar a los productores en esos procesos, poniendo a disposición herramientas y asesoramiento para facilitar la formalización de la actividad.
Finalmente, resaltó el rol de la Cooperativa Apícola Traslasierra (CAPITRA), que comenzó a trabajar en 2018. En ese sentido, sostuvo que la organización es importante especialmente para “que los productores chicos se puedan asociar”, fortaleciendo así sus posibilidades dentro de la cadena productiva.
