Nuevo Curso de Manipulación de Alimentos en Villa Dolores
Carolina Huergo, directora de Bromatología de la Municipalidad de Villa Dolores, dialogó con Radio Verdad sobre un nuevo curso de manipulación de alimentos.
Carolina Huergo, directora de Bromatología de la Municipalidad de Villa Dolores, dialogó con Radio Verdad sobre un nuevo curso de manipulación de alimentos que se dictará este miércoles en la Casa de la Cultura.
El curso se llevará a cabo este miércoles de 16 a 19 horas en la Casa de la Cultura. El objetivo es que los asistentes puedan obtener el carnet de manipulación de alimentos, el cual es necesario "para todas las personas que estén en contacto con los alimentos en la cadena productiva del mismo. El carnet tiene una duración de tres años", explicó Huergo.
Además de ser obligatorio para quienes trabajan en el sector, la directora señaló que "el curso lo puede realizar cualquier persona, también lo hemos dictado a chicos de las escuelas y lo podría hacer cualquier persona que quiera conocer cómo manipular el alimento para cocinar para su familia para prevenir las intoxicaciones de alimentos.”
Huergo hizo hincapié en la importancia de la prevención, mencionando un caso reciente: “En este verano hubo un caso de botulismo por conservas que se había realizado en el domicilio sin fines de comercializar".
