El INTA dicta un curso para elaborar quesos cremosos y cuartirolo
César Gramaglia, referente de INTA en Traslasierra, invitó a los vecinos a participar de una capacitación gratuita que se realizará este miércoles, enfocada en la elaboración de quesos tipo cremoso.
En comunicación con Radio Verdad, Gramaglia explicó la importancia de la iniciativa: “Este miércoles vamos a dictar un curso para aprender a elaborar quesos tipo cremosos o cuartirolo, porque acá tenemos producción de leche y aprendiendo a pasteurizar se puede aprender a estas elaboraciones”.
Capacitación en agroecología
Por otra parte, el referente del INTA compartió su reciente experiencia tras participar en una capacitación en el municipio de Guaminí, en el sudoeste de la provincia de Buenos Aires.
“Coordiné una capacitación técnica en el municipio de Guaminí, en la provincia de Buenos Aires, que es un municipio pionero porque desde hace diez años promociona la producción de alimentos agroecológicos sin productos químicos y ya lo hace comercialmente. En mi caso, compartí un taller sobre la elaboración de fertilizantes orgánicos”, detalló Gramaglia.
