Día Mundial del Riñón: Especialistas Destacan la Importancia de la Alimentación en la Prevención de Enfermedades Renales

En el marco del Día Mundial del Riñón y la campaña global "Salud renal para todos", se llevan a cabo actividades de concientización este viernes 13 de marzo en Plaza Mitre.

La nutricionista Alejandra Celi y el nefrólogo Rafael Maldonado visitaron los estudios de Radio Verdad para subrayar el papel crucial de la dieta en el cuidado de la salud renal.

Alejandra Celi hizo hincapié en la compleja relación entre la alimentación y la salud. "La calidad de la alimentación influye mucho," afirmó, y agregó que la decisión sobre qué comer está influenciada por "múltiples opciones, políticas, sanitarias, [y] la oferta del mercado." No obstante, destacó que la forma de comer es muy individual. La especialista recomendó priorizar el acceso a "alimentos naturales y dejar de lado los multiprocesados," aclarando que si bien estos últimos no están totalmente prohibidos, es fundamental "analizar cuánto y tratar de incorporar frutas, verduras, y carnes sin procesamiento."

Por su parte, el nefrólogo Rafael Maldonado resaltó la ventaja geográfica de la zona en cuanto a la calidad de los alimentos disponibles. Maldonado enfatizó que "la alimentación saludable y las dietas basadas en plantas reducen la posibilidad de tener enfermedades renales." Alertó que la obesidad, la hipertensión y la diabetes son las "pandemias que azotan el mundo hoy y que provocan enfermedades renales."

Finalmente, se mencionó el desarrollo de un proyecto local. "Desde hace un tiempo estamos desarrollando un proyecto que nos permite desarrollar ideas en base a lo que escuchamos de la población," 

Las actividades en Plaza Mitre se desarrollaron de 10 a 14 horas como parte de la jornada de concientización.